Mikä on paras airfryer kotikeittiöön?
Paras airfryer ei ole sama laite kaikille. Sopiva ilmafriteerauskeitin riippuu esimerkiksi talouden koosta, valmistettavista ruoista, keittiön tilasta ja siitä, arvostatko nopeutta, monipuolisia ohjelmia vai helppoa puhdistusta.
Vertailussa kannattaa erottaa valmistajan ilmoittamat ominaisuudet riippumattomista testituloksista. Kapasiteetti, teho, lämpötilan säätö, korien rakenne ja toiminnot kertovat, mihin laite on suunniteltu, mutta eivät yksin tee siitä kiertoilmakypsentimien parasta vaihtoehtoa. Tärkeintä on löytää malli, jonka ominaisuudet vastaavat omaa arkeasi.
Mikä on paras airfryer juuri sinulle?
Paras airfryer ei ole testituloksista huolimatta automaattisesti paras juuri omaan kotiisi. Eri mallit painottavat eri asioita: toisessa on yksi tilava kori, toisessa kaksi erillistä kypsennysaluetta, ja kolmannessa enemmän ohjelmia tai höyrytoiminto. Myös ruokalaji vaikuttaa. Testeissä eri laitteet ovat menestyneet eri tavoin esimerkiksi ranskanperunoiden ja kanan koipien valmistuksessa, joten yhtä kaikille sopivaa voittajaa ei voi nimetä.
Aloita omasta käyttötavastasi. Yhden hengen taloudessa tai pienessä keittiössä kompakti laite voi olla järkevämpi kuin suuri XL-malli. Useamman ruokailijan kannattaa arvioida, riittääkö yhden korin kapasiteetti vai helpottaisiko kahden korin samanaikainen käyttö arkea. Tarkista lisäksi, mahtuuko laite työtasolle ja ovatko irrotettavat osat helppoja puhdistaa.
Valmistajan ilmoittamat tiedot ovat hyödyllinen lähtökohta, mutta niitä ei pidä sekoittaa riippumattomiin testituloksiin. Esimerkiksi Philipsin tuotetiedot kertovat mallin ominaisuuksista, eivät sen paremmuudesta kaikkiin kilpailijoihin verrattuna.
Huomioi nämä tekijät valintaa tehdessäsi
Kapasiteetti ja korien määrä
Litraa tärkeämpi kysymys on, kuinka paljon ruokaa valmistat kerralla. Kapasiteetti, korin tai pannun ilmoitettu tilavuus, ruokamäärä ja valmistajan ilmoittama annosmäärä eivät ole sama asia. Esimerkiksi Philips Essential Airfryer XL HD9270/90R1 on valmistajan mukaan 6,2-litrainen ja sopii enintään viidelle annokselle. Philips Premium Airfryer XXL HD9650/90R0:n pannun tilavuus on 7,3 litraa, ja valmistaja ilmoittaa sen sopivan enintään kuudelle annokselle.
Pieni 1,5 litran säiliö on Kotilieden vertailussa sopinut noin kahden henkilön annoksiin. Vertailutulos koskee kyseistä laitetta ja käyttötapaa, joten annosmääriä ei voi siirtää suoraan eri merkkien välillä. Suurempi koko ei myöskään auta, jos ruoka peittää ilman kiertoreitin.
Yhden korin malli on selkeä vaihtoehto, kun valmistat yleensä yhtä ruokaa kerrallaan. Kaksi koria voi olla hyödyllinen, jos haluat valmistaa samanaikaisesti kaksi ruokaa eri lämpötiloissa.
Toiminnot ja säätö
Tarkista, säädetäänkö lämpötila ja kypsennysaika itse vai perustuuko käyttö pääasiassa automaattisiin ohjelmiin. Esiasetukset voivat helpottaa aloitusta, mutta manuaaliset säädöt lisäävät joustavuutta eri ruokien valmistuksessa. Joissakin malleissa on myös höyrytoiminto.
Toimintojen määrä ei yksin kerro laitteen hyödyllisyydestä. Esimerkiksi Philips Essential Airfryer XL HD9270/90R1:ssä valmistaja ilmoittaa seitsemän esiasetettua ohjelmaa ja 14 ruoanvalmistustoimintoa. Philips Combi XXL Connected HD9876/90 -mallissa vastaavat ilmoitukset ovat 22 toimintoa ja automaattiset kypsennysohjelmat. Vertaa siksi ennen kaikkea niitä toimintoja, joita todella aiot käyttää.
Puhdistus ja rakenne
Puhdistuksessa ratkaisevat irrotettavien osien määrä, rakenteen helppous ja valmistajan ilmoitus konepesun kestävyydestä. Tätä ei pidä olettaa kaikista ilmafriteerauskeittimistä. Philips ilmoittaa esimerkiksi edellä mainittujen mallien irrotettavien osien kestävän konepesua. Joissakin laitteissa on lisäksi ikkuna, kuten Philips 2000 Series NA231/40R1- ja Philips 3000 Series NA321/00 -malleissa, jolloin kypsymistä voi seurata avaamatta koria.
Vertailussa kannattaa huomioida myös melu, sähkönkulutus, rakenteen laatu, turvallisuus ja laitteen vaatima tila. Näistä ei ole saatavilla yhdenmukaisia mittaustuloksia kaikille malleille, joten tuotekohtaiset väitteet on syytä tarkistaa valmistajan tiedoista ja käyttöohjeesta. Sähköhuollot ja korjaukset tulee aina jättää ammattilaisille.
Käyttöperiaatteet ja ruoanlaittotulokset
Airfryer eli kiertoilmakypsennin toimii kuten pieni kiertoilmauuni: lämmitysvastus kuumentaa ilman, ja puhallin kierrättää sen ruoan ympärillä. Pieni kypsennystila lämpenee nopeasti, mikä voi auttaa muodostamaan pinnasta rapean. Lopputulos ei kuitenkaan synny pelkästä laitteen tehosta, vaan myös ruoan määrästä, muodosta ja siitä, pääseekö ilma kiertämään tasaisesti.
Näin ilma kiertää tehokkaasti
Älä täytä koria liian tiiviisti tai pinoa ruokia päällekkäin. Kuuman ilman pitää päästä kosketuksiin ruokien eri puolien kanssa, jotta kypsyminen ja ruskistuminen ovat mahdollisimman tasaisia. Jos pinoamista ei voi välttää, ruokia on sekoitettava kypsennyksen aikana.
Joissakin laitteissa ruoan kääntäminen tai sekoittaminen on tarpeen myös ilman pinoamista. Kotilieden vertailussa näin toimittiin esimerkiksi Silvercrest- ja OBH Nordica -malleilla. Havainto koskee kyseisiä laitteita ja ruokia, eikä sitä voi yleistää kaikkiin ilmafriteerauskeittimiin.
Tulokset vaihtelevat ruoan mukaan
Yksi airfryer voi onnistua erityisen hyvin ranskanperunoissa, toinen kanan koivissa. Testfaktan vertailussa OBH Nordica ja Princess saivat parhaat ranskanperunatulokset, kun taas Cosori onnistui parhaiten kanan koivissa. Siksi yhden ruokalajin perusteella ei voi päätellä, mikä malli sopii parhaiten kaikkeen ruoanlaittoon. Myös valmistajan ilmoittamat ohjelmat kannattaa suhteuttaa siihen, mitä ruokia valmistat käytännössä.