Kesäkurpitsa uunissa – helppo ja maistuva resepti

Kesäkurpitsa uunissa valmistuu vaivattomasti rapealla parmesaani-pankokuorrutteella. Tämä neljälle sopiva resepti toimii sellaisenaan kevyenä kasvisruokana tai lihan ja kalan lisäkkeenä. Ohjeessa määrät, 200 °C:n paistolämpötila ja noin 20 minuutin paistoaika ovat valmiiksi kohdallaan, joten uunikesäkurpitsat onnistuvat ilman ylimääräisiä hankintoja tai monimutkaisia työvaiheita.

Kesäkurpitsa uunissa – rapea ja helppo lisäke

Ainekset 4 annokseen

• 4 pientä kesäkurpitsaa
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 dl pankojauhoja
• 2 dl parmesaaniraastetta
• 1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
• ½ dl sulatettua voita tai oliiviöljyä
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria

Valmistus

1. Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin ja aseta puolikkaat leikkuupinta ylöspäin voideltuun uunivuokaan.
2. Sekoita kulhossa panko, parmesaani, persilja ja hienonnettu valkosipuli.
3. Lisää joukkoon sulatettu voi tai oliiviöljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lusikoi seos kesäkurpitsojen päälle.
5. Paista kesäkurpitsa uunissa 200 °C:ssa noin 20 minuuttia. Nosta kuuma vuoka uunista patalapuilla.
6. Tarjoa sellaisenaan kasvisruokana tai lihan tai kalan lisäkkeenä. Lisää kesäkurpitsaideoita löytyy myös Arlan reseptisivulta.

Valmistelu ja vinkit onnistumiseen

Valmistelu ja vinkit onnistumiseen

Voit käyttää voidellun uunivuoan sijaan leivinpaperilla vuorattua uunipeltiä. Parmesaanin voi vaihtaa voimakkaan makuiseen juustoon, kuten pecorinoon, Grana Padanoon, Appenzelleriin tai Gruyèreen. Juuston voi myös ripotella erikseen kesäkurpitsojen päälle pankoseoksen joukkoon sekoittamisen sijaan.